La panificadora Illargui es una empresa con sede social en la localidad Gipuzkoana de Urretxu que posee 7500 m2 construidos en 2 pabellones,  uno en Urretxu donde se fabrica pan tradicional y pan precocinado y otro en Salvatierra (Agurain) donde dispone una de las más modernas e innovadoras instalaciones para la elaboración de pan rallado industrial en sus diferentes variantes.